Diplomasi Rasa Jawa Banjaran: Bagaimana Kuliner Lokal Menaklukkan Lidah dan Budaya Eropa?
Fenomena Diplomasi Rasa kini menemukan duta barunya dari Indonesia: Jawa Banjaran. Melalui cita rasa otentik dan cerita di baliknya, kuliner lokal ini sukses menembus pasar Eropa yang terkenal sangat selektif. Resep turun-temurun disajikan dengan narasi modern, menjadikannya lebih dari sekadar makanan, tetapi sebuah pengalaman budaya yang kaya. Keberhasilan ini tidak diraih dalam semalam. Para pelaku … Baca Selengkapnya